2014/07/06

生牡蠣がますますおいしく!

先日参加したワイン会の前菜に、生牡蠣が登場!
石巻の「夢牡蠣」を再び食べることができました。
5月に食べたときより身はふっくら、コクも増していてびっくり!
夏場の生牡蠣なら“岩牡蠣”でしょう?と思われるかもしれませんが、「夢牡蠣」は“真牡蠣”なんです(518日のブログをお読みくださいね)。
ねっとりクリーミーな岩牡蠣もおいしいけれど、コクがありながらもさっぱりした真牡蠣には、また違う飽きないおいしさが・・・。
 
石巻の漁師さんたちのがんばりに、エールを送ります!!



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